Tourte aux légumes

Très rapide à faire, convient pour une entrée ou pour accompagner une soupe.

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

1 petite courgette

1 carotte

Huile d'olive

Citron

Une cuillère de crème fraiche

Fromage blanc ou feta.

Basilic séché, persil

Sel, poivre, paprika, piment doux.

Idée

Petite recette de tarte aux légumes légère.. je vous présente ici la version courgettes et carottes, mais vous pouvez innover avec les légumes de saison ou bien simplement ce que vous avez de disponible au frigo! Si vous avez une bonne mozzarella sous la main, l'option courgette et mozzarella saupoudrée de parmesan est pas mal aussi... #recettevegetarienne #healthycooking #tourtelegumes

Commencez par laver les légumes, et les couper en fines lamelles avec une économe.

Faites revenir les courgettes et les carottes avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre, piment doux, paprika et quelques goutes de citron.

Pendant que les légumes cuisent, battez l'œuf, la crème, le basilic séché, le sel et le poivre.

Etalez la pâte feuilletée, badigeonnez le fond de fromage frais puis disposez les légumes ainsi que le fromage feta. Versez le mélange œuf, crème fraiche et persil sur les légumes puis repliez les bords.

Enfournez 40 min à 180°.

Bon appétit et B'sahha !