Cuisinière amatrice, cette belle histoire a commencé chez mes grands-parents en Kabylie où j’aimais observer ma grand-mère Zohra (paix à son âme) cuisiner. Je la vois encore concentrée, appliquée, d’un calme absolu peaufiner ses gestes avec le souci du détail et toujours soucieuse de prendre en compte les préférences de chacun des membres de la famille. Elle aimait cuisiner et cela se ressentait dans ses plats. Même les plats les plus simples devenaient des mets d’exception ! (Bien sûr je parle en toute objectivité). Depuis son départ, cuisiner est réel besoin car le temps que je passe à reproduire ses recettes et ses gestes, c’est tout simplement du temps précieux que je passe avec elle.
Aloura !
Bienvenue !
Je m’appelle Mira, algérienne de naissance et Nissarda d’adoption depuis près de 10 ans. C’est l’envie de partager mes petites recettes de famille et mes coups de cœur niçois qui m’a poussée à ouvrir ce blog. Passionnée de culture méditerranéenne, je prends beaucoup de plaisir à explorer ses richesses.
Avec ce blog, je vous invite donc à passer un peu de temps avec nous ! Et puisque la cuisine est surtout une histoire de transmission et d’inspiration, je vais partager avec vous quelques recettes de famille mais aussi les jolies découvertes culinaires que j’ai pu faire dans la région niçoise et ailleurs. Mon plaisir ne s’arrête pas là, vous retrouverez également de bonnes adresses ainsi que des réflexions sur tout ce qui fait la beauté de la région.
Yallah!